Gâteaux Individuels : Tous les Samedis et Dimanches en Boutique
À Partager : Uniquement sur réservation 48H à l'avance Minimum
La Tarte Fraîcheur Agrume
Sablé aux Amande / Biscuit Financier Pistache / Crémeux aux Agrumes / Compotée Orange-Mandarine / Ganache Montée Vanille / Fruits Frais. INDIVIDUEL & À PARTAGER
La Gousse de Vanille
UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
Plein Sud
Croustillant Coco / Moelleux Amande / Crémeux Yaourt / Compotée de Fruits Exotiques ( Mangue-Passion-Banane-Kalamansi) / Mousseux Vanille. INDIVIDUEL & À PARTAGER
Tarte Chocolat
Sablé Chocolat / Croustillant Gianduja / Biscuit Fondant Caraïbe 66% / Mousseux Chocolat Caraïbe / Crémeux Gianduja-Noisette / Coeur Praliné Noisette. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
La Mangue
Biscuit Moelleux Amande / Mousseux Vanille / Compotée Mangue - Passion - Citron Vert / Crème légère Mangue - Passion / . UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
Le 19
Biscuit Brownie / Crème Brûlée Vanille / Cœur Praliné aux Amandes / Mousse légère Chocolat Noir & Lait. INDIVIDUEL & À PARTAGER
L’Éclipse
Croustillant Praliné / Crémeux Noisette / Praliné Coulant Noisette / Crémeux aux Agrumes / Compotée Banane - Kalamansi / Mousse Chocolat Noir. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL
La Galet
Biscuit Moelleux Noix de Pécan / Praliné Pécan / Caramel Tendre / Mousseux Vanille. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
La Cabosse
Croustillant Gianduja - Grué de Cacao / Biscuit Chocolat / Crémeux Chocolat Lait Hukambi 53% parfumé à la Fève de Tonka / Mousse légère Chocolat Noir Grand Cru 72%. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
L’Agrume
Sablé aux Amandes / Crème d'Amande - Citron / Crème légère yuzu / Compotée Citron - Menthe - Citron Caviar. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
L’Oursin
Biscuit Moelleux aux Amandes / Mousseux au Sésame Noir / Crémeux Yuzu / Compotée Mangue - Ananas - Yuzu. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
Paris – Hyères
Choux Craquant / Croustillant Sablé Noisettes / Mousseline Praliné Noisettes / Cœur Coulant Praliné Noisettes. INDIVIDUEL & À PARTAGER
Tarte Vanille
Sablé aux Amandes / Financier aux Amandes / Caramel Tendre / Mousseux Vanille et Cœur Praliné Pécan.
Le Choc’Intense
Croustillant Cacao / Biscuit Moelleux Chocolat / Crémeux Komuntu 80% Cacao / Crème légère à l'Infusion de Grué de Cacao / Mousseux Chocolat Grand Cru. INDIVIDUEL & À PARATGER
L’Éclair du Chef
Pâte à Choux au Chocolat / Praliné au Grué de Cacao / Crème légère au Chocolat. UNIQUEMENT EN INDIVIDUEL.
La Tarte aux Fruits Noirs
Sablé aux Amandes / Biscuit Japonais / Crème légère Vanille / Compotée de Fruits Noirs / Fruits Noirs Frais. INDIVIDUEL & À PARTAGER
Le 1000 Feuilles : Uniquement à Partager
Pâte feuilletée Caramélisée / Crème légère Vanille - Rhum / Chantilly Vanille.